rise.and.live

  Ove godine sam se baš aktivno dala u izradu zimnice...iako moram priznati da papriku nisam sama spremala...skupili smo se familijarno i svatko je odradio jedan dio posla, i na kraju smo si međusobno podijelili finalni proizvod...paprika nije iz našeg vrta, ali smo ju kupili od osobe koju znamo i koja uzgaja papriku...dok sam bila mala, uvijek mi je spremanje paprike tako komplicirano izgledalo, i imala sam osjećaj da kroz dan to toliko duuuugo traje, ali očito da je to meni tada bilo jako zamorno i dosadno, pa mi se zato tako dugo činilo...međutim, nije, potrebno je imati samo pravi recept i to je to...mi već godinama radimo prema ovom receptu, i to je jedan od onih što je mama dobila od kolegicine, susjede koja ima kolegicu koja je dobila od svoje kolegice koja je pronašala kod svoje bake (if you know what I mean 😁)... Sastojci: -Paprika (mi uvijek malu žutu, kažu da je to paradajzica, spremamo) -2 litre vode -10 dag soli -15 dag šećera -1 vinobran -biber u zrnu Postupak: Pripremit

  Vrlo jednostavan recept za kiseljenje krastavaca...inače ove krastavce jedemo kao salatu tijekom ljeta, imamo ih dosta tako da sam dio odlučila skiseliti...pa evo i vrlo jednostavnog recepta za to... Sastojci: 1 litra vode 2,5 dl alkoholnog octa 6,6 dag soli 13,3 dag šećera 3 g vinobrana papar u zrnu Priprema: Krastavce dobro oprati i narezati na ploške. U lonac dodati sve navedene sastojke i miješati dok se sol i šećer ne rastope. Kada tekućina prokuha, ugasiti vatru. Narezane krastavce slagati u tegle te zaliti vrućom tekućinom koju ste prethodno skuhali, zatvarati tegle i okretati naopako kako bi se stvorio još veći vakum na poklopcu. Tako naopako okrenute tegle prekriti krpom i pusititi preko noći da se ohlade. Drugi dan ih složite na policu u mračniju prostoriju ili smočnicu. I to je to...ako mi ostane tekućine, tj. ne potrošim sve, tada ju stavim u čistu teglu ili bocu, pa kad uberem nakon dan dva nove krastavce, pustim tu istu tekućinu da prokuha, i iskoristim ju ope