Kolač s jabukama

U ovo doba godine s jabukama radim sve što mi padne na pamet, jer ih imamo dosta...bilo da se radi o kompotu, zapačenim u pećnici, jedemo ih svježe, u kolačima...na sve moguće načine...ovaj kolač nije rezerviran samo za jabuke i za jesenski period...može se napraviti i u bilo koje doba godine, s bilo kojim voćem koje trenutno imate (šljive, višnje, jabuke, kruške, trešnje, maline, ribizl, aronija, maline, kupine....)vrlo je jednostavan, brzinski se napravi i uvijek jako brzo pojede...poznat je još i pod nazivom Jogurtova pita...

Sastojci:

2 jaja

1 jogurtova čaša šećera

1,5 jogurtova čaša oštrog brašna (uvijek stavim glatko jer oštro nikada u kuhaju i pečenju ne koristim)

1 jogurtova čaša ulja

1 jogurt

1 vanl šećer

1 prašak za pecivo

3 srednje jabuke

Priprema:

Jaja, šećer i vanil šećer pjenasto mikserom izmutiti. U posebnu zdjelicu pomiješati brašno i prašak za pecivo. Kad se šećer i jaja pjenasto izmute, dodati ulje i jogurt te ih izmiksati da se smjesa sjedini, nakon toga dodavati žlicu po žlicu brašna i lagano mutiti dok se smjesa ne ujednači. Pleh namazati uljem i posuti brašnom. Smjesu uliti u pleh, te na nju stavljati oguljene jabuke te narezane na manje komade. Peći u zagrijanoj pećnici na 180°, 35-40 minuata. Kolač rezati dok se u potpunosti ohladi.