rise.and.live

S obzirom na to da je sezona tikvi u punom jeku...a ove godine nam po bašći rastu kao lude, pripremam ih na sve moguće načine....ovo sam jedne godine radila sa sojom, međutim, ovaj put sam odlučila napraviti s krumpirom...vrlo je jednostavno, uostalom tikve možete napuniti s onim što vama odgovara i što volite... Sastojci: četiri tikve (srednje velike) krumpir mrkva crveni i bijeli luk šampinjoni peršin celer vegeta biber sol ulje malo vode slanina sir Priprema Tikve oprati i izdubiti mekši dio(tamo gdje se nalaze sitne  koščice),  poslagati ih na papir za pečenje u pleh. Naribati krumpire i mrkvu, te dodati nasjeckan crveni i bijeli luk, šampinjone, peršin i celer. Pomiješati te dodati začine (vegeta, sol, ulje i biber), dobro sve pomiješati. Vidite li da je smjesa dosta suha, dodajte malo vode. S tom smjesom napunite tikve, te stavite peći na 180°, 45 minuta. Nakon 45 minuta izvadite, stavite slaninu (ja sam stavljala samo na one koje moji jedu jer vole tako) i sir, te vrati...

  Ovo jelo je jedino koje nisam baš voljela dok sam bila mala, iako je baka često pravila jer je tikve imala u bašći, a vrhnje je znala sama napraviti (odnosno kiselo mlijeko, ali dođe ti to na isto 😁)...sad, volim, i sama pravim ali i dijete isto...vrlo je jednostavno, pogotovo kad ne stignem baš nešto kuhati što iziskuje puno vremena,s obzirom da radimo svakako i stalno smo negdje odsutni tijekom tjedna...recept je jednostavan i samo je potrebno četri sastojka i začini... Sastojci: Tikva Kiselo vrhnje Brašno Ulje Češnjak Sol Voda Slatka paprika u  prahu Biber Priprema: Tikvu naribati (ako je mlada, ako je starija očistiti od koščica i oguliti koru), češnjak nasjeckati, staviti sve u lonac, posoliti, dodati ulje i prodinstati uz miješanje. U posudu usipati dva vrhnja, dodati vode i biber te miješati dok se vrhnje ne rastopi. Kad se vrhnje rastopi i kada tekućina bude bez grudica dodati žlicu dvije žlice brašna i razmutiti dok se grudice ne rastope. Kad se tikva i bijeli luk ...

  Inače ne volim baš panirati i pohati bilo što od jela, jer imam osjećaj da priprema traje u nedogled i da nakon toga mi još toliko dugo treba da očistim kuhinju....ali prije nekog vremena su u jednom dućanu gljive bile na nekoj dosta povoljnoj akciji, pa sam odlučila ovaj puta umjesto umaka od gljiva, napraviti pohane gljive...na kraju su bile jako fine i nije mi žao što sam utrošila pola dana za pripremu i čišćenje...postupak je jednostavan ali dugotrajan. Sastojci: Šampinjoni Glatko brašno Voda Krušne mrvice Sol Ulje Priprema: Šampinjone oguliti i one koje su malo veće, prepoloviti ili raščetvoriti. U zdjelicu uliti vodu, dodati sol i glatko brašno, dobro izmutitit vilicom da nema grudica i neka smjesa bude gušća od one za palačinke. Gljive umočiti u smjesu, inakon toga uvaljati u krušne mrvice. U posudi zagrijati ulje i stavljati gljive na pečenje, okretati tako da se sa svih strana ravnomjerno ispeku. Kada su gljive gotove izvaditi u posudu u kojoj je salveta, kako bi se osta...

Mlince svi volimo, jedini problem je što ih nikad baš ne pravimo tijekom godine, nego to jelo vežemo uz neke veće blagdane, i na kraju ispadne da ih jedemo tri do četiri puta godišnje, a mogli bismo i češće. Vrlo je jednostavan recept. Naišla sam na internetu prije par godina na ovaj u kojemu je potrebno samo ova tri sastojka (iskreno, više se niti ne sjećam na kojoj sam stranici to pročitala i zapisala) i brzo se pripreme. Kao i su svakom receptu i u ovom sam napravila izmjenu i prilagodila onome što imamo kod kuće. Umjesto oštrog brašna  uvijek stavljam meko brašno, jer jedino to uvijek koristim u jelima, tako da kod kuće nemam oštro brašno.   Sastojci:         400 grama mekog brašna         2 dl tople vode         1 žličica soli (ja uvijek stavim pola žličice da ne bude preslano)   Postupak: Suhe sastojke pomiješam, polako dodajem toplu vodu i nastavljam miješati žlicom. Kad se sastojci pomiješaj...

Tijesto sa sirom na drugačiji način...kad kuham, nekako najviše volim sve staviti u posudu i peći u pećnici...to mi ostavlja dovoljno vremena za obaviti još hrpu stvari i obaveza dok se ručak kuha...imam sreće što mi je obitelj takva da bismo se tijestom mogli hraniti svakodnevno i raditi ga na milijun načina...tako da je ovo jedan od najjednostavnijih... Sastojci: Makaroni Blitva Svježi sir Kiselo vrhnje Češnjak Trokut sir Dimljeni carski sir (možete koristiti i bilo koji drugi sir, Edamer, Ementaler, Goudu…ovisi što volite) Vegeta Himalajska sol Papar Maslinovo ulje Priprema: Makarone skuhati prema naputku na ambalaži. U posebnu zdjelu pomiješati svježi sir, kiselo vrhnje, nasjeckan trokut sir, te narezan na komadiće carski dimljeni sir. Sve pomiješati kako bi se smjesa ujednačila, ne smije biti prerijetko ali niti pregusto. U smjesu dodati začine (vegetu, himalajsku sol i biber), također promiješati i pustiti sa strane. U lonac dodati blitvu narezanu na tra...

  Sezona matovilca je krenula...sve ono što smo posijali prije par godina u plasteniku, svake godine pustimo (ono što ne pojedemo) da ode u sjeme...kad se biljka u potpunosti osuši, sjeme rasipamo uvijek na isto mjesto...tako da svaku jesen imamo matovilca...salata koju volim jako, iako je jako dosadna za pripremu (barem meni), jer ju treba nabrati puno više, jer je biljka sitna, i zahtjeva malo dulje pranje i pripremu, ali svaki put vrijedi jer je fin :) ....u nastavku vam donosim recept koji možete skombinirati uz ovu salatu....ako ste osoba koja u prehrani ima meso, soju iz recepta zamijenite s nekim mesom... Sastojci: Riža Mrkva Grašak Crveni luk Bijeli luk Paprika u prahu (slatka) Kurkuma Vegeta Sol Šećer                                                          Biber Ulje Odresci od soje Matovilac Jabučni ocat ...

Jedan super recept za pljeskavice koje sam radila već nekoliko puta (ne često, ali jesam :D )...i definitivno su super ispale...tipkam vam recept ispod u postu...  Sastojci: Proso (cca 250 g);  Jaje;  Jedan veći crveni luk;  Tri šnite kruha (samo sredina);  Brašno;  Palenta;  Vegeta;  Mljevena slatka paprika;  Biber; S ol;  Suncokretovo ulje Postupak: Proso pripremiti na način kako piše na ambalaži, kad se proso dobro ohladi, dodati jaje, začine (vegetu, mljevenu slatku papriku, biber, himalajsku sol), iskidani kruh, i dodati nasjeckani luk. Sve izmiješati, da se smjesa sjedini. U poseban tanjur staviti malo mekog brašna i malo palente, neka omjer bude otprilike pola pola. Pravite pljeskavice i sa svake strane posipate malo mješavine brašna i palente (kako se ne bi lijepile i raspadale, palentu stavljam u brašno jer tako hrana ne povuče toliko masnoće tijekom prženja i pečenja). S...